-4 cucharadas de cacao en polvo 35grs.(yo he puesto Valor sin azúcar).
-115 grs. de azúcar moreno.
-85 grs. de pepitas de chocolate negro (he puesto 100grs. de barritas de kinder chocolate a trocitos)
-2 huevos, pesaban ya sin cáscara 130grs.
-375 grs. de nata para cocinar, con un 18% de materia grasa (yo puse 400ml. dos bricks de 200de nata para montar)
-90 grs. de mantequilla derretida.
1 cucharada de levadura Royal (equivale a 5 grs.).
-Unas cuantas gotas de chocolate para espolvorear por encima.
PREPARACION:
Precalentar el horno a 210º calor arriba y abajo.
Tamizar las harinas, la levadura y el cacao en un bol grande.
Añadir el azúcar y las gotas de chocolate o trocitos de kinder en mi caso, mezclar todo con una cuchara (dice Su que es mejor mezclar con una cuchara de acero inoxidable y yo le hice caso) y hacer un hueco en el centro.
Batir los huevos en un bol aparte con la nata, añadir la mantequilla derretida (yo la puse al microondas), verter la mezcla en el centro y remover con la cuchara de arriba a abajo, no hay que batir, sólo remover, queda una mezcla grumosa.
Preparamos los moldes de papel dentro de un molde rígido de muffins y llenamos con la mezcla hasta 1 cm. del borde, ponemos encima unas perlitas de chocolate, yo esta vez no les he puesto, hornear de 20 a 25 minutos, apagar el horno y dejar un par de minutos dentro con la puerta abierta.
Para los moldes chiquitines solo los he tenido 10 minutos al horno, los he horneado en papeles o moldes de trufa.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla para que no suden dentro del molde de metal.
Para decorar las macetitas utilicé crema de cacao, oreo trituradas y gusanos de chuche a los que les he pintado los ojos con rotulador comestible.
Los buhos con crema de cacao, mini oreo y lacasitos.
Para los cupcakes monté 200ml. de nata con azúcar glass y una cucharada de queso crema y listo.
